Met een Texels drankje in je hand genieten van het uitzicht over zee en tussendoor happen van de Juttersplank...wat is er lekkerder dan dat? Gelukkig kun je deze heerlijke tapasplank ook zelf maken. Wij mogen namelijk het recept van de Juttersplank van Strandpaviljoen Kaap Noord met je delen, zodat je thuis vakantieherinneringen kunt ophalen.

De chef van Strandpaviljoen Kaap Noord gebruikt voor de Juttersplank zoveel mogelijk Texelse ingrediënten. Heb je deze niet in huis? Dan kun je de ingrediënten vervangen met producten die dichtbij huis wel verkrijgbaar zijn. Of bestel Texelse producten online via de Texelse webshops.

Benodigdheden

• Vers afgebakken (stok)brood van Timmer de echte bakker
• 2 of 3 dipjes voor op het brood (bijvoorbeeld kruidenboter, aioli, tapenade, tonijnsalade of oude kaassalade) van Smakelijk & Meer
• Hapjes zoals gerookte zalm, gebakken gamba's, gewokte mosselen, carpaccio en droge worst.
• Blokjes kaas, zoals oude kaas en schimmelkaas
• Dadels
• Peppadew peppers
• Tapasplank of een groot bord
• Kleine schaaltjes of bakjes
• Botermesjes

Bereidingswijze

Leg alle ingrediënten zo mooi mogelijk op de tapasplank of op het bord. Leg ook hapjes in een schaaltje of bakje om de plank iets speelser te maken. Strandpaviljoen Kaap Noord gebruikt altijd een combinatie van vis, vlees, kaas en vegetarische hapjes voor voldoende afwisseling. Serveer de plank met een glas bier of wijn. Tip van Strandpaviljoen Kaap Noord: serveer een bier van Tesselaar Familiebrouwerij Diks.

Het uitzicht op het strand en de zee moet je er alleen nog wel bij bedenken! Of zet onderstaande foto uitvergroot op jouw laptop of televisie terwijl je van de juttersplank geniet.

Geniet ervan!

Meer Texelse recepten