Recept: Texelse asperges met lamsham en schapenkaas
Recept: Texelse asperges met lamsham en schapenkaas
Heb jij het witte goud van Texel al eens geproefd? Rond begin mei zijn de eerste asperges geoogst op het eiland. Laat je verrassen door dit lekkere recept voor Texelse asperges uit de oven met lamsham en schapenkaas.
Benodigdheden voor vier personen
- 16 middel dikke asperges vier-, of twee bij grote asperges, per persoon
- 4 tot 8 plakjes gekookte lamsham in dunne reepjes of plakjes.
- 80 gram geraspte schapenkaas
- 50 gram boter
- zout en peper
- peterselie of jonge tijm
- bakpapier
Bereidingswijze
Schil als eerste de asperges, of koop ze geschild bij de boerderij 'Keijser aardappelen & asperges'. Verdeel daarna de asperges over het bakpapier. Vervolgens verdeel je de lamsham en schapenkaas over de asperges. Bestrooi met een klein beetje zout en peper. Doe er op het laatst een stukje boter bij. Vouw ten slotte de pakketjes dicht en dan in de oven gedurende 20 tot 25 minuten op 200 graden.
Genieten maar!
Dit recept is geschreven door
Annette woont in De Waal en is schrijver van verschillende kookboeken. Misschien ken je ze wel: De Smaak van en Lekker Wads. Kenmerkend voor de recepten van Annette is dat ze uit zoveel mogelijk Texelse ingrediënten bestaan en je een leuke tocht kunt maken om ze te verzamelen.
Meer Texelse recepten
Aanmelden
Wil je persoonlijke tips voor je vakantie? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief