Wist je dat er op Texel ook mosterd gemaakt wordt? Het mosterdzaad wordt op Texel geteeld en in de mosterdmakerij in de Den Burg verwerkt tot heerlijke Texelse mosterd.

Echt Texels Produkt

De Texelse mosterd heeft het keurmerk 'Echt Texels Produkt'. Om voor dit keurmerk in aanmerking te komen moet het product aan strenge eisen voldoen. De productie, verwerking en bereiding van het product moet tenminste voor 75 procent plaatsvinden op Texel. Op de website www.echttexelsprodukt.nl vind je onder andere een volledig overzicht van alle aangesloten leden en producten.

Verkooppunten

Wat de Texelse mosterd zo bijzonder maakt, is dat er zwartmoeskervel toegevoegd wordt. Dit zeldzame kruid groeit goed op het eiland, en met name rondom de mosterdmakerij. Ga jij voor een grove- of pittige mosterd? De Texelse mosterd is te verkrijgen bij onder andere Eetlokaal Het Quelderhuijs, Ecomare, Kaasboerderij Wezenspyk, Schapenbedrijf de Waddel, Smakelijk & Meer, Voedselbos Texel en Restaurant Pollo.

Recepten met Texelse mosterd

Voeg een beetje Texelse mosterd toe aan je (favoriete) recept voor een compleet andere smaak, of probeer dit Texelse recept voor een culinaire verrassing:

• Lamskotelet met mosterd, aardappelsalade en warme tomaten

Texelse mosterd smaakt ook heerlijk bij Texelse kaas!

Bezoek de mosterdmakerij

Ga langs bij de mosterdmakerij aan de voet van de Hoge Berg. Hier kun je zien hoe de mosterd gemaakt wordt, kun je de verschillende soorten proeven en zijn de diverse smaken mosterd te koop. Kijk hier voor meer informatie.

Meer Texelse producten