In de zomermaanden zul je relatief veel graanvelden op Texel zien. Van het graan wordt meel gemaakt, waar bijvoorbeeld Timmer De Echte Bakker en Novalishoeve heerlijk brood van maken. Het graan wordt ook gebruikt voor het brouwen van Texels bier.

Gemalen op Texel

Nadat het graan is geoogst en geschoond, wordt het naar molen De Traanroeier gebracht. De Traanroeier is de enige korenmolen op Texel en hier wordt ook nog echt op authentieke wijze gemalen. Met behulp van de wind malen de grote maalstenen het graan tot meel. Het meel wordt in zakken gestopt en is daarna klaar voor de verkoop op het eiland. Dit meel is heel geschikt voor het bakken van pannenkoeken, taarten, brood en andere lekkernijen.

Verkooppunten

Het meel is verkrijgbaar in de winkel van Museum Kaap Skil. De Texel-broden van Timmer De Echte Bakker en Novalishoeve worden dagelijks vers gebakken met Texels meel.

Recepten met Texels meel

Wil je graag een gerecht bereiden met Texels meel? Bekijk dan het volgende recept:

• Hartige taart met tomaat en courgette
• Tip: Texelse pannenkoeken met schapenkaas en lamsham

Molen bezoeken

De molen staat op het terrein van Museum Kaap Skil en is tijdens openingstijden van het museum te bezoeken. Tijdens de Open Molendag en Open Monumentendag is de molen ook vrij toegankelijk.