Bij Restaurant Opduin in De Koog bereiden chef kok Aart Wijker en zijn team gerechten uit de Texels-Franse keuken. Lekker lokaal Bij Restaurant Opduin worden veel lokale producten gebruikt. De vis wordt geleverd door lokale vissers, het varkensvlees door Texelse varkensboer 'de Hoge Berg' en alle zuivel door lokale boeren. Ook hebben ze heerlijke biologische groentegerechten. In de bar of de serre kan je lekker neerploffen voor een ijskoud glas Texels bier of een lekkere cocktail. Slow food Opduin Restaurant Opduin is aangesloten bij de Slow Food Chefs Alliantie. Slow Food draagt uit dat voedsel vooral lekker, puur en eerlijk moet zijn. Het eten wordt ambachtelijk bereidt zonder kunstmatige toevoegingen. Met verse, seizoensgebonden producten worden er heerlijke gerechten voor je klaar gemaakt. Je kan ook komen aanwaaien als je niet in het hotel verblijft.