Genieten van een goed glas wijn en lekker eten, het kan bij Oudeland. Ambacht, duurzaamheid en waar het kan biologisch: dat zijn de uitgangspunten van Oudeland. Dat proef je terug op het bord én in het glas. Van al het moois dat het eiland te bieden heeft maakt Oudeland graag gebruik. Dichtbij de bron en lokaal, daar houden ze van! Groenten staan centraal in onze keuken. Oudeland heeft een eigen moestuin nabij Den Burg. Deze negenhonderd vierkante meter tellende tuin verzorgt en onderhoudt het team zelf met veel liefde en plezier. Van het afval uit de tuin wordt compost gemaakt. En de overblijfselen van het snijwerk uit de keuken? Die komen terug naar de tuin en zijn het voer voor de kippen.