In een stolpboerderij uit 1899 is de Texelse mosterdmakerij gevestigd. Van het mosterdzaad dat op Texel wordt geteeld maakt Mosterdmakerij Texel verschillende soorten mosterd. Welkom in de winkel van de mosterdmakerij In de kleine mosterdmakerij kun je zien waar de mosterd wordt gemaakt. Er worden lokale ingrediënten gebruikt, zoals Texels mosterdzaad, zeevenkel, cranberries, rozemarijn en bier. Als bijzondere smaakmaker wordt zwartmoeskervel toegevoegd. Dat is een zeldzaam kruid in Europa, maar op Texel groeit dit op diverse plekken in het buitengebied. Mosterdkaviaar en mosterdolie Echte delicatessen zijn de mosterdkaviaar en de mosterdolie. De mosterdkaviaar wordt gebruikt als topping op kleine gerechtjes als vis, kaas, ei, humus etc. Het zijn kleine smaakpareltjes! De mosterdolie wordt koud geperst van zwart mosterdzaad en is een dikke, rijke olie met nootachtige smaak. Lekker om een mooie dressing mee te maken, of puur om te dippen met goed brood en een paar korrels zeezout. De mosterd is in de winkel van de mosterdmakerij en bij verschillende (boerderij)winkels op het eiland verkrijgbaar.