Culinair Eiland Projecten is een eenmanszaak van Annette van Ruitenburg. Annette is schrijver van diverse boeken zoals o.a. De Smaak van Texel. Boeken over eten Annette schrijft over eten in relatie tot natuur en cultuur. Ze werkt samen met lokale producenten. De boeken zijn gemaakt in samenwerking met Ruth de Ruwe Producties en worden via haar of bij Fontaine Uitgevers uitgegeven. Diverse boeken zijn onderscheiden met duurzaamheidsprijs en Liever Lokaal ontving onderscheiding van beste kookboek van de lage landen in 2015. De boeken gaan over Texel, De Wadden, Zagori- Griekenland en Zeeland. Activiteiten Culinair Eiland Projecten is ontwikkelaar van toeristische activiteiten op het terrein van natuur, cultuur en culinair, in samenwerking met o.a. het Nationaal Park de Duinen van Texel. Ook is Annette importeur van bijzonder wijnen van Le Clos des Suds- Languedoc: verantwoorde, goed smakende wijnen. Culinair Eiland Projecten is mede ontwikkelaar van Hot Duo, een dubbele pannenlap, gemaakt door de Texelse wolonderneming, op duurzame wijze gefabriceerd en gemaakt van natuurlijke materialen.