Auf einem Streifzug durch Den Burg lassen sich Spezialitäten der ganzen Insel probieren

Die niederländische Watteninsel Texel ist um eine neue Wanderroute reicher. Das Besondere daran: Sie erfordert nur eine geringe körperliche Fitness, dafür stellt sie jedoch hohe Anforderungen an die Geschmackssensoren der „Wanderer“. Wem dabei das Wasser im Munde zusammenläuft, ist auf der kulinarischen Route durch Texels „Hauptstadt“ Den Burg genau an der richtigen Adresse. Auf einer Strecke von gerade einmal 1,5 km lädt sie dazu ein, die Spezialitäten der ganzen Insel zu entdecken.

Kurze Wege

Insgesamt zehn Geschäfte, Restaurants und Cafés bieten im Herzen von Den Burg besondere regionale Köstlichkeiten aus allen Teilen der Insel, wo sie mit viel Sorgfalt und zumeist ausschließlich aus lokal produzierten Zutaten hergestellt werden. Die Beschreibung der kulinarischen Wanderroute ist kostenlos über die Website des VVV Texel erhältlich. Sie bietet Besuchern die einzigartige Möglichkeit, Texels kulinarische Vielfalt auf kleinstem Raum kennenzulernen.

Kulinarische Zusammenarbeit

Ein gutes Beispiel hierfür ist die erste Station der Route, die Brasserie De Lindeboom. Hier kann man sich zum Auftakt der Wanderung mit einem Apfelkuchen vom Novalishoeve stärken. Der Bauernhof kurz außerhalb von Den Hoorn folgt den Leitlinien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft und ist für viele hausgemachte Leckereien bekannt. Darüber hinaus finden hier Menschen, die besondere Unterstützung benötigen, einen geschützten Raum zum Leben und Arbeiten.

Lokal probieren & shoppen

Nur wenige Schritte weiter bietet die Metzgerei Dros ein großzügiges Portfolio aus Fleischwaren, die von Texeler Lämmern, Rindern und Schweinen stammen. Unweit von hier lädt der Verkaufspunkt des Käsebauernhofs Wezenspyk dazu ein, seinen hausgemachten, traditionellen Schafkäse zu entdecken, aber auch Kuh- und Ziegenkäse in verschiedenen Reifestufen. Für hochwertige Backwaren und Spezialitäten wie den berühmten Hoornderring macht die Route zudem bei Bakker Timmer Pause.

Zentrale Bierverkostung

„Made on Texel“ sind zudem eine Vielzahl von hochprozentigen Tröpfchen, die den Inselimbiss perfekt begleiten können. Die Bandbreite reicht vom legendären Kräuterlikör Juttertje über die Weine vom Texeler Weingut De Kroon bis hin zu Gerstensäften aus insgesamt fünf Inselbrauereien. Um letztere verkosten zu können, endet die Wanderroute beim Proeflokaal De Zwaan. Besonders empfehlenswert ist hier die Probierplatte, die je ein Bier aus jeder Brauerei bereithält.

Ausflug zum Schlemmerfest

Wer bei diesem Streifzug auf den Geschmack gekommen ist, sollte auf jeden Fall auch Texel Culinair einen Besuch abstatten. Das Schlemmerfestival öffnet jedes Jahr am letzten Septemberwochenende in der Fußgängerzone von De Koog seine Pforten. Küchencrews aus allen Teilen der Insel kommen hier zusammen, um ihre Kochkunst in Form von mehreren kleinen Gerichten zu präsentieren. Ein Großteil von ihnen wird aus lokalen Produkten zubereitet – und das schmeckt man.

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