Unsere Insel ist für viele Produkte bekannt, unter anderem für Cranberrys. In der Zeit von Juni bis August stehen die Cranberrypflanzen in voller Blüte. Sie sind unter anderem in den Dünen zu finden und werden auch auf dem Landgoed De Bonte Belevenis angebaut. Aus ihnen werden Chutney, Marmelade, Seife und Likör hergestellt.

Angebaut auf Texel

Die Texeler Cranberrys werden auf möglichst umweltfreundliche Weise angebaut. Zum Beispiel durch die Verwendung natürlicher Grundstoffe. Die Cranberries werden vertikal angebaut, d. h. die Ableger der Pflanzen hängen entlang des Gestells, in dem sie wachsen, nach unten. So entsteht auf beiden Seiten eine wachsende Wand, an der die Beeren wachsen können. Die Cranberries werden mit Sorgfalt gepflegt, damit die Pflanzen jedes Jahr blühen.

Cranberry's suchen

Auf dem Cranberryfeld vom Landgoed De Bonte Belevenis wurde ein spezieller Informationspunkt eingerichtet. Zugleich können Sie von hieraus eine schöne Aussicht genießen. Die Produkte aus den Beeren des Cranberryfeldes finden Sie im Geschäft von De Bonte Belevenis. Darüber hinaus wachsen vor allem im Norden der Insel wilde Cranberry'. Diese Beeren wachsen mitten in der Natur und dürfen nicht gepflückt werden.

Rezepte mit Texeler Cranberrys

• Rezept: Weihnachts-Tarte Tatin mit Texeler Cranberry's
• Rezept: Texeler Schokoladen Weihnachtskuchen
• Rezept: Rotkohl mit Peperoni und Cranberry

Dieser Artikel wurde ermöglicht von Annette van Ruitenburg, Autorin des Kochbuchs 'De Smaak van Texel'.

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