Die Mosterdmakerij Texel befindet sich in einem glockenförmigen Bauernhaus aus dem Jahr 1899. Die Mosterdmakerij Texel stellt aus den auf Texel angebauten Senfkörnern verschiedene Senfsorten her. Willkommen im Shop der Senffabrik In der kleinen Senffabrik können Sie sehen, wo der Senf hergestellt wird. Es werden lokale Zutaten wie Texeler Senfkörner, Meerfenchel, Preiselbeeren, Rosmarin und Bier verwendet. Als besondere Würze wird schwarzer Kerbel hinzugefügt. Das ist in Europa ein seltenes Kraut, aber auf Texel wächst es an verschiedenen Orten auf dem Land. Senfkaviar und Senföl Echte Köstlichkeiten sind der Senfkaviar und das Senföl. Der Senfkaviar wird als Topping auf kleinen Gerichten wie Fisch, Käse, Ei, Humus usw. verwendet. Es sind kleine Geschmacksjuwelen! Das Senföl wird aus schwarzen Senfkörnern kaltgepresst und ist ein dickflüssiges, reichhaltiges Öl mit nussigem Geschmack. Köstlich als Dressing oder pur zum Dippen mit gutem Brot und ein paar Körnern Meersalz. Der Senf ist im Laden der Senffabrik und in verschiedenen (Hof-)Läden auf der Insel erhältlich.