Der professionelle Metzger Peter Haker hat seinen Sitz in Den Burg und Oudeschild. Er bietet wunderschönes Fleisch von der Insel Texel an. Fleisch von der Insel De Vakslager steht für schönes Fleisch von der Insel Texel. Rind-, Lamm- und Schweinefleisch stehen für Sie bereit. Alle Fleischsorten werden von Peter selbst zubereitet. Er übte dies schon in jungen Jahren aus und stieg schnell in den Metzgerberuf ein. Galloway-Fleisch Im Frühjahr verkauft De Vakslager Galloway-Fleisch. Das Galloway-Rind läuft frei im Naturschutzgebiet De Nederlanden in De Muy auf Texel umher. Sie sind Selbstversorger, wodurch das Fleisch etwas anders schmeckt. De Vakslager Peter Haker ist zertifiziert mit; Echtes Texel-Produkt, Wattengold und Texel-Rind.