Wenn der erste Bodenfrost war, bekommen Sie sicher wieder Lust auf eine echte winterliche Mahlzeit. Auf Texel können Sie das ganze Jahr die leckeren Produkte von eigenem Boden genießen. Auch im Winter können Sie auf der größten Watten Insel die typischen Texelse Gerichte genießen. Wir geben Ihnen gerne etwas Inspiration!

Vorspeise: Austern essen aus dem Watt

Wenn das Meerwasser unter 12 Grad ist, schmecken die Texeler Austern laut Experten am besten. Austern wachsen im Wattenmeer. Wenn Sie bei Ebbe aufs Watt laufen und gut durch den dicken Modder sehen, können Sie die großen Muscheln sehen. Sie dürfen bis zu 10kg mitnehmen. Spülen Sie die Austern gut ab und öffnen Sie diese. Austern essen im Hafen von Oudeschild? das ist möglich bei De Oude Vismarkt van Texel oder Reserviere einen Tisch im Fischrestaurant ’t Pakhuus in Oudeschild , Restaurant Oudeland Texel in De Koog oder bei Kook Atelier Op Oost. Am Strand bei Peek aan Zee bei Paal 15 können Sie unter anderem auch Austern essen.

Hauptspeise: Texel Lammfleisch

Schon seit den 30er Jahren ist Texeler Lammfleisch die Spezialität von der Watten Insel Texel. Texeler Lämmer haben ein herrliches Leben, weil sie mehr als 100 Tage auf der Weide leben. Das schmecken Sie auch an der Zartheit und dem vollen Geschmack vom Lammsfleisch. Probieren Sie einmal die Lammkeule vom Grill mit eigener Sauce in der Brasserie de Lindeboom oder ein Lammschenkel, geschmort im Marsala, in der Brasserie de Coninck van Poolen. Auch lecker dazu schmeckt ein echtes Texel Bockbier!
Unter anderem können Sie echtes Texel Lammfleisch bei folgenden Metzgern erhalten:

• Specialiteitenslagerij Goënga in Den Hoorn
• Boederijwinkel De Hoge Kamp in Den Burg
• Vakslager Peter Haker in Den Burg und Oudeschild
• Boerderijwinkel Hoogvliet in De Waal

Dessert: eine Käseplatte mit verschiedenen Texeler Käsesorten

Was gibt es Schöneres, als ein gutes Essen mit einem Dessert abzuschließen? Ein Stück alter Texeler Käse, Boerenkaas-Lauch oder trauen Sie sich, den Texeler Bierkäse zu probieren? Auf jeden Fall verleihen das Texeler Klima, der Boden und die Texeler Schafs-, Ziegen- und Kuhmilch den Käsen eine hervorragende Wirkung. Das werden Sie schmecken. Möchten Sie Ihre eigene Käseplatte zusammenstellen? Bei der Kaasboerderij Wezenspyk werden Dutzende von Käsesorten zum Verkauf angeboten. Auch mehrere Restaurants haben den Käse der Kaasboerderij Wezenspyk auf ihrer Speisekarte.

Zum Kaffee

Zum kalten Winter gehört natürlich auch ein herzerwärmendes Getränk. Was halten Sie von einem echten Texelse Juttertje zum Kaffee oder einen leckeren Texelse Wodka von Stokerij Texel? So wird Ihnen sicherlich schnell wieder warm, nach einem Spaziergang über den Strand.

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