Der gereifte Schafskäse von Wezenspyk hat bei den Cum Laude Awards Gold gewonnen! Inhaber Job Witte ist stolz darauf, dass seine Käserei diese Auszeichnung bei der größten Käseprüfung in den Niederlanden erhalten hat. Dem Texelse Courant erzählt er: „Die Käseinspektoren sind wirklich streng. Und bei Wezenspyk waren sie in der Vergangenheit schon streng. Aber dieser Käse hat schon einmal in Rom bei einer anderen Inspektion gut abgeschnitten. Also dachten wir: Den schicken wir zu den Cum-Laude-Preisen. Dieser Käse ist wirklich anders. Wir machen den Käse, der uns am besten schmeckt, selbst, aber wir schauen natürlich auch, was der Markt will. Wir haben viel geschickt und viel ausprobiert. So haben wir einen wahnsinnig leckeren Käse bekommen.“

Geschmack?

Der Käse hat Gold in der Kategorie „Ziegen- und Schafskäse“ gewonnen. Um den Käse selbst zu probieren, besuchen Sie die Kaasboerderij Wezenspyk oder ihren neuen Käseladen im Zentrum von Den Burg (Weverstraat 42).

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